馄饨
“ 今天没事，就做了我们过年时要吃的大馄饨，就图个一年团团圆圆。”
[主料]
面粉：800g
[辅料]
发酵粉：8g
[调料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[馄饨的做法步骤]
1、准备600g面粉，里面加6g酵母粉，白糖一勺。
2、用温水拌成絮状。
3、揉成光滑的面团醒发至两倍大。
4、醒发好的面团。
5、咱们先做油面，取一块面擀成薄片，上面放少许油，盐，花椒粉从下往上卷起来。
6、切成小团，油面就做好了。
7、把醒发好的面搓成长条。
8、切成这么大的块用手压平。
9、拿一块油面放在面团上。
10、把一边折起来。
11、一个馄饨生胚就做好了。
12、二次醒发好的生胚上锅蒸。
13、馄饨出锅啦。
14、蒸好的馄饨。
15、白白胖胖的馄饨，再来盘辣椒就更美。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食