剁椒豆腐鱼头
[主料]
豆腐：200克
鱼头：3000克
[辅料]
剁椒：1袋
蒜瓣：3个
姜丝：少许
酱油：少许
香葱：3稞
料酒：少许
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[剁椒豆腐鱼头的做法步骤]
1、准备鱼头一个 少许盐和料酒腌制20分钟
2、剁椒 小米椒 香葱 蒜末 姜丝 准备好
3、盆下面铺上豆腐，鱼头上铺上剁椒姜丝
4、放入蒸锅蒸40分钟，保证入味
5、出锅浇上热油！喷出香味
6、晚餐！第一次做剁椒鱼头，老公给70分
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 湘菜