香煎三文鱼饼
“ 三文鱼生吃营养最丰富，剩下的边角废料也不要浪费，做成三文鱼饼也很好吃。”
[主料]
洋葱：1/4个
豌豆：适量
胡萝卜：半个
三文鱼肉：200g
鸡蛋：1个
花生油：适量
[辅料]
盐：半勺
胡椒粉：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎三文鱼饼的做法步骤]
1、三文鱼肉剁碎，胡萝卜、洋葱和豌豆切碎；
2、鱼肉里加盐，胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟，加入胡萝卜、洋葱、豌豆碎搅拌均匀；
3、加一个鸡蛋，搅拌均匀；
4、准备半碗面粉；
5、加到馅儿里，搅拌均匀；
6、搅拌好的馅儿；
7、不粘锅加适量的油，烧至六成热，舀一勺馅儿倒入锅里，用勺子压扁，小火煎至金黄翻面；
8、翻面后再煎2-3分钟出锅。
[小窍门]
新鲜的三文鱼不需要加过多的调料，入锅后用勺子尽量压薄些，小火煎熟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜