清新黄桃酸奶慕斯
“ 春意渐浓，天气也变得干燥起来，是时候吃点润燥的美食啦，一款快手黄桃酸奶慕斯送给大家，酸甜中带着黄桃独有的果香，这个春日，你值得拥有~”
[主料]
酸奶：250ml
淡奶油：200ml
冻干黄桃：20g
[辅料]
吉利丁粉：15g
柠檬汁：10ml
消化饼干：90g
细砂糖：30g
黄油：40g
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[清新黄桃酸奶慕斯的做法步骤]
1、黄油常温融化，加入压成粉末状的消化饼干，翻拌均匀；
2、拌好的饼干末放入容器内压实，放到冰箱冷冻2小时；
3、把冻干黄桃擀成粉，加入到常温酸奶中，混合搅拌均匀；
4、吉利丁粉加水泡软，然后隔热水融化成液体；
5、淡奶油分三次加入糖粉打发至7分，加入混合好果粉的酸奶、柠檬汁、吉利丁液搅拌均匀；
6、倒入装有冷冻好的消化饼干底容器中，冷冻4小时后可食用；
7、脱模时用热毛巾捂一下容器外围，即可完美脱模；
[小窍门]
做慕斯蛋糕，最忌讳心急，心急吃不了热豆腐哈，一定要冷冻足够的时间，不然蛋糕的形状可是不会这么完整哦~
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类： 烘焙