猪蹄海带扣炖黄豆
[主料]
海带扣：适量
黄豆：适量
猪蹄：两个
[辅料]
姜片：适量
红糖：适量
八角：适量
老抽：适量
大蒜：适量
葱段：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猪蹄海带扣炖黄豆的做法步骤]
1、猪蹄切小块
2、海带泡水去咸味
3、猪蹄黄豆分别过水煮开
4、锅里做油炒香葱段大蒜姜片酱油 八角 老抽
5、一勺大酱
6、一勺红糖
7、翻炒一会
8、翻炒猪蹄让猪蹄挂上颜色
9、挂色后添水 放在沙锅小火炖一个小时后在放海带黄豆炖十分钟
10、出锅放香菜
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜