鱼香炒面
[主料]
面：适量
甜椒：适量
洋葱：适量
卷白菜：适量
[辅料]
肉末：适量
郫县豆瓣：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
白砂糖：适量
姜末：适量
蒜末：适量
鸡精：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鱼香炒面的做法步骤]
1、开水加少许玉米油将面煮熟（刚熟就好）
2、煮熟的面条掉冷水后加适量玉米油搅拌均匀
3、准备好食材，甜椒切丝，洋葱切丝，卷白菜切丝。肉沫加适量生抽，料酒，胡椒，鸡精搅拌均匀。蒜姜切末，郫县豆瓣酱。（蒜末多一些）
4、锅内放适量玉米油将蒜姜郫县豆瓣炒香
5、加入肉末炒香
6、加入甜椒和洋葱炒熟
7、加入卷白菜
8、加入面条，卷白菜和面条同时入锅
9、翻炒均匀后尝一尝缺什么味道便可加入，我尝了尝不缺什么味道了，豆瓣酱带盐。最后加适量白砂糖即可
10、煮了面条的汤也不要倒掉哦，加适量盐和葱花就是一碗清淡可口的汤了，配上鱼香炒面刚刚好。
11、成品
12、成品
13、成品
[小窍门]
面不可煮太软，刚熟就好！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜