酥脆可口菠萝小饼干
“ 儿时喜欢吃一种薄脆的小圆饼干，带着浓浓的鸡蛋奶香味。想要做时家里的牛奶正好用完，加入了一点冻干菠萝粉，却让我做出了菠萝口味的小饼干，味道出奇的好~”
[主料]
低筋面粉：50g
冻干菠萝：10g
鸡蛋白：1个
黄油：50g
[辅料]
细砂糖：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[菠萝小饼干的做法步骤]
1、将冻干菠萝擀成冻干菠萝粉，备用；
2、黄油隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀至顺滑状态；
3、将蛋清用打蛋器打匀（无需发泡），倒入步骤二中的黄油中，加入冻干菠萝粉充分搅拌均匀；
4、加入低筋面粉搅拌均匀；
5、将步骤四中的面糊均匀的挤在铺好硅油纸的烤盘上；
6、烤箱预热后，160度烤制15分钟后即可出炉，放凉后食用。
[小窍门]
挤出的面糊不要太厚哦，会影响酥脆的。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 零食