西红柿炖牛腩
“ 牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为“植物黄金”，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
”
[主料]
牛腩：500g
[辅料]
大葱：2颗
桂皮：3块
土豆：2个
八角：2个
西红柿：2个
香叶：2张
精盐：2勺
洋葱：一个
老姜片：3片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[西红柿炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩用冷水浸泡半小时后切成小方块
2、锅中倒入适量清水烧开、放入牛腩煮出血沫、
3、沥出用水冲洗干净
4、准备葱姜、八角、桂皮、香叶
5、洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块
6、锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香
7、下入西红柿
8、炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟
9、下入牛腩炒2分钟
10、下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟
11、掺入开水烧开
12、转入高压锅中、大火上气转小火炖30分钟、
13、盛出、鲜香美味的菜肴、上桌了、
14、来尝一尝吧😁😍😍
[小窍门]
如果您没用高压锅、普通锅炖1小时左右！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜