不一样的吃虾方法——香茅青柠檬蒸虾
“ 这道菜有点像是东南亚口味的，我记得做过类似的鸡翅，不过觉得虾的味道好像更好一些。蒸出来的味道可能不想我们爆炒的那么香，可是这样既保留了虾的鲜味，香辣可口，忍不住多吃几只，也可以当做一道下饭菜。”
[主料]
虾：100g
青柠檬：2个
指天椒：2只
香茅：1根
蒜：3瓣
香菜碎：少许
[辅料]
鱼露：1茶匙
砂糖：3g
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[香茅青柠檬蒸虾的做法步骤]
1、虾洗净去肠；
2、蒜切末；指天椒切碎；香茅切丁；
3、将青柠檬汁、蒜末、指天椒、香茅、鱼露及砂糖拌匀；
4、 加入虾拌匀，然后铺在盘子上；
5、在电饭锅中加入少许水，按开始键将水烧开；
6、 放上蒸架，再放上装好虾的盘子蒸5-8分钟至虾熟透；
7、撒上香菜碎，即成。
[小窍门]
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜