鸡丝手擀面
“ 冬春交替的季节，给家人炖点鸡汤喝，增强体质！宝贝爱吃！”
[主料]
土鸡：1只
面粉：250g
玉米粉：50g
[辅料]
青菜：适量
生姜：适量
香菇：适量
盐：5g
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[鸡丝手擀面的做法步骤]
1、新鲜土鸡买来洗净，冷水入锅煮开去浮沫。
2、焯过水的鸡肉放入电炖锅中加开水，加几片生姜和香菇炖40分钟左右。
3、白面加玉米面放盆里，放少许盐
4、和成光滑的面团，醒20分钟
5、醒好后的面团放砧板上擀薄
6、薄片折叠，切成条
7、抖散，撒上面粉防粘
8、青菜洗净，锅里放冷水烧开，煮面、青菜、鸡蛋（可放可不放）
9、把煮好鸡肉弄成丝放入碗里，加煮熟的青菜、面条，再加上鸡汤，一碗面做好了，吃肉喝汤，荤素搭配营养全面。
使用的厨具：电子瓦煲、煮锅
所属分类： 主食 家常菜