炸鸡排
[主料]
鸡胸肉：500克
[辅料]
葱：1勺
鸡蛋：两个
面包糠：200克
淀粉：200克
姜：1勺
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉片片，刀背拍打肉质松散易入味，放生抽，葱姜末，胡椒粉，料酒，盐，糖，鸡精，蚝油腌制半小时左右入味！
2、半小时后抖掉葱姜末，蘸淀粉！
3、然后蘸鸡蛋液
4、再蘸面包糠！
5、锅中放油烧热五成热时放入鸡排炸至金黄
6、金黄色即可捞出沥干油份
7、切成段即可食用！
8、可以蘸番茄沙司配着吃，不蘸也可以，因为之前已入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜