清炖土鸡汤
“ 土鸡是外婆自己养的，口感就不用多说了吧！鸡汤的鲜味……清炖就已足够了。”
[主料]
土鸡：半只
[辅料]
姜：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖土鸡汤的做法步骤]
1、土鸡半只
2、剁大块
3、老姜一块
4、冷水下锅，给鸡焯水
5、煮出血水和浮沫
6、倒掉焯水的水以后换一锅干净水，加入姜片
7、盖上盖子大火烧开后转小火，炖一小时左右
8、一小时后，鸡汤炖好了，放入一点盐调味即可
9、土鸡汤的鲜美，汤汁清鲜，鸡肉可口
[小窍门]
暖心提示:炖土鸡汤就放姜片即可，起过放少许盐调味就行了，不适合放入过多调料，这样才能吃到鸡汤的鲜美。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹