溜肉段
[主料]
青椒：半个
胡萝卜：适量
炸粉：2把
面粉：1把
蒜末：1小把
黑猪肉：300g
[辅料]
番茄酱：适量
盐：1茶匙
玉米淀粉：适量
糖浆：适量
老抽：半茶匙
葱：适量
酱油：2勺
五香粉：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[溜肉段的做法步骤]
12、把炸粉一小把面粉，加适量水调成面糊，这里和烧茄子一起做的所以面糊较多
2、炸好肉段，吸油纸吸油
3、调料：半碗水加2勺酱油半茶匙老抽，盐一茶匙，糖浆、番茄酱、五香粉适量，玉米淀粉适量调好汁
4、配菜
5、锅里放一点油即可，入葱姜一点蒜末爆香，放配菜
6、倒汁烧开
7、收汁后加入炸好的肉段，加剩下的蒜末翻炒均匀
8、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 东北菜