拿破仑蛋糕
[主料]
鲜奶油：100ml
草莓：适量
酥皮：3块
蓝莓：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[拿破仑蛋糕的做法步骤]
1、酥皮从冰箱取出放置微软，切去不整齐的边，然后对半切开
2、涂上蛋液
3、烤箱170°预热8分钟，放入酥皮烤15分钟，至表面金黄即可（请根据自家烤箱情况调控温度及时间），烤好的酥皮取出放凉备用
4、蓝莓洗干净，草莓洗干净对半切开备用
5、鲜奶油加入细砂糖打发，装入裱花袋
6、取一块酥皮，挤入奶油（如图）
7、放上草莓蓝莓
8、空隙的地方加一点奶油，使之平衡，放上第二层酥皮，重复第一层做法，然后放上最后一层酥皮
9、挤一点奶油，放上草莓，最后洒上糖粉装饰
[小窍门]
酥皮要是太厚，可以稍微切薄，或者减少层数
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙