蕃茄酱烧大虾
[主料]
虾：400g
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
姜：适量
白糖：适量
葱：适量
蕃茄酱：适量
料酒：适量
口味：酸甜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：简单
[蕃茄酱烧大虾的做法步骤]
1、剪去虾腿，挑去砂线洗净备用
2、取一盘子加少许盐，料酒，生姜，葱花将虾淹5分钟
3、取炒锅加花生油烧热，加入酱好的虾爆炒至虾变红，炒时用铲压虾头部逼出虾油，加蕃茄酱翻炒，加一勺白糖，滴入少量白开水翻炒，加少许盐调味即可装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜