萝卜土豆饼
“ 小饼搭配小米粥，绝佳的晚餐。”
[主料]
土豆：两个
萝卜：半根
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：两个
香葱：适量
青蒜：两根
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜土豆饼的做法步骤]
1、萝卜切成细丝，放入玻璃碗撒点盐软化去水，约五分钟后捏去水分，放入三勺面粉，一个生鸡蛋和切碎的青蒜叶子拌匀。
2、平底锅放少量油，小火，将面糊倒入锅里，用平铲将面糊均匀摊薄在锅底，中火慢煎，煎的过程中用平铲将圆饼切成等分的小三角，再翻面，两面金黄即可。
3、煎好后装盘即可。香脆软糯。
4、两个土豆去皮切成块用魔术棒打成土豆泥，加入四勺面粉，一个鸡蛋，葱末和适量盐。拌匀。
5、平底锅放油，小火，用勺子将土豆糊舀一勺放入平底锅，压平成小圆饼状，一锅可做五个。两面煎至金黄。
6、菜心洗净，炒锅烧点开水，放点油盐进去，将菜心在开水里滚一遍捞起，摆盘如图。健康美味。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜