＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃KITTY猫酸奶慕斯蛋糕
[主料]
戚风蛋糕：1个（6寸）
自制酸奶：250克
糖粉：50克
柠檬汁：15克
吉利丁片：10克
凉开水：70克
淡奶油：230克
细砂糖：23克
红色素：少许
黄色素：少许
[辅料]
黑巧：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶慕斯蛋糕 的做法步骤]
16、寸戚风片成三片，用剪刀剪出一片比模具稍小的蛋糕片备用。（原本准备了二片，到最后只用到了一片）
2、在一个容器里倒入自制酸奶和50克糖粉搅拌至溶化。
310、克吉利丁片放入冷水中泡软。
4、用一个小奶锅加入70克水和泡软的吉利丁加热成液体。
5、倒入酸奶糊中拌匀。
6、加入柠檬汁拌匀，放冰箱冷藏至稍微浓稠。
7、将淡奶油倒入容器里加入细砂糖打到6分发。
8、与冷藏好的酸奶糊混合均匀。
9、各取一小勺分别加入红、黄食用色素。
10、将红色和黄色慕斯糊分别用小勺盛在KITTY模具的蝴蝶结（蝴蝶结处稍微倾斜一下放平）和鼻子处，放冰箱冷冻一分钟。
11、取出，倒一层慕斯糊，铺上蛋糕片。（这个硅胶模具较软，我把它直接放到外包装里就比较好拿好放了）
12、再把剩余的慕斯糊倒满放冰箱冷冻过夜。
13、第二天取出后直接脱模。然后用融化的黑巧填上眼睛和胡子
使用的厨具：打蛋器、酸奶机、电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 高颜值