芦笋炒鸡蛋
“ 芦笋炒鸡蛋——鸡蛋松嫩、芦笋清脆，清淡香爽，很营养的快手小炒哦！”
[主料]
鸡蛋：2个
芦笋：5根
[辅料]
食盐：适量
料酒：1/2茶匙
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芦笋炒鸡蛋的做法步骤]
1、食材：鸡蛋、芦笋
2、芦笋去老根老皮切成段。
3、切好的芦笋放入沸水快速焯水
4、鸡蛋放入碗中，加入少许食盐料酒打散。
5、炒锅烧热油，放入打散的鸡蛋。
6、炒至鸡蛋凝固，加入焯过水的芦笋。
7、加入食盐，翻炒均匀即可。
8、成品！
[小窍门]
蛋液中加入少许料酒能去除鸡蛋的腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜