情人蛋糕
“ 蛋糕做工精美，让人赏心悦目，情人节亲手做给心上人吧。”
[主料]
白色蛋糕粉：1包（18.25盎司）
植物油：1/3
蛋清：3个
覆盘子色素：少量
[辅料]
水：1/4杯
奶油：半包
红色食用色素：少量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[情人蛋糕的做法步骤]
1、烤箱预热至350华氏度（175摄氏度），将蛋糕烤纸放入模具，混合蛋糕粉，水，植物油和蛋清。
2、用打发器混合液打发，先低速30秒，再中速2分钟，直到面糊完全打发，再将面糊填入模具，填充模具的1/3即可。
3、滴入4滴红色食用色素和覆盘子色素到剩余的白色面糊中，将面糊搅拌成粉红色，再将1/3的粉红色面糊倒入裱花器，放在一边。
4、加入色素到剩余的粉红色面糊中，直到面糊彻底变成红色，将红色面糊倒入裱花器，点缀在白色蛋糕底座上。再将之前的粉红色面糊点缀在红色面糊上，形成三层颜色的蛋糕模型。
5、将制作好的蛋糕模型放入烤箱中烘烤，直到牙签插入蛋糕再拔出后仍是光洁的为止。
6、奶油打发，用塑料袋挤在烤好的蛋糕上做装饰就可以了。
使用的厨具：模具锅、奶泡机、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙