魔芋叻沙
[主料]
魔芋丝：适量
虾仁：适量
豆芽：适量
白菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
咖喱粉：适量
脱脂奶粉：适量
辣椒：适量
香料：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[魔芋叻沙的做法步骤]
1、所有食材洗净，虾仁过水焯熟，鸡蛋煮熟；
2、所有调料（脱脂奶粉、咖喱粉、香料、辣椒）放入锅中，加冷水搅拌均匀后，大火煮沸；
3、锅内下魔芋丝、豆芽，稍煮片刻，下白菜、虾仁，至白菜变软稍软后，关火入碗，放上一个鸡蛋即可。
[小窍门]
1、汤底可以加浓缩鸡汁或浓汤宝，味道更鲜美；也可以选择加入椰浆，不过热量就会稍高；
2、食材里可以添加鱼蛋和豆泡，或者其他自己喜欢的海鲜，口味更丰富；
3、虾仁焯水后最后下锅，不要煮的过久，以免肉质变硬；
4、口味重的同学，可以多加一些辣酱，增加辣度。
美味的魔芋叻沙，醇厚的咖喱和辣椒，直接打开你的味蕾，一口接一口吃下去，超级过瘾，而且怎么吃都不用担心长肉哦！想要极速减脂的同学，可以当作不太饿时候的晚餐。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 东南亚