乌鸡养生汤
“ 新手第一次做乌鸡养生汤竟然成功了，嘻嘻”
[主料]
乌鸡：半只
[辅料]
料酒：半瓶盖
枸杞子：1小把
桂皮：1小块
八角：1个
盐：适量
蒜：4瓣
生姜：5片
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[乌鸡养生汤的做法步骤]
1、烧开一锅水，把切好块的乌鸡（菜市场切好）焯水一下（可加半瓶盖料酒去腥），去沫，捞出用流动水清洗下，放进砂锅；
2、枸杞子一小把、4个蜜枣、一小块桂皮、八角一个，泡10分钟洗净；切4-5片生姜、4瓣蒜压扁，备用。
3、把配料全部放进砂锅，砂锅里的水盖过乌鸡就可以了
4、大火烧开，然后转小火炖3个小时。
53、小时小火炖后，打开盖子就可以闻到香香的乌鸡汤啦，还可以看到汤里有少许黄色油油炖出来；现在根据自己口味，加适量盐，我担心油腻加了几根青菜，又焖了5分钟。
6、好吃又不怕发胖的养生乌鸡汤出锅啦。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜