姜葱小章鱼
“ 很喜欢用味极炒菜，就用味极来对付小章鱼吧，操作简单锅气香，下饭下酒都不错。”
[主料]
小章鱼：450克
姜丝：1撮
葱：1棵
[辅料]
味极：1.5汤匙
胡椒粉：1/3茶匙
盐：1/4茶匙
高度酒：1汤匙
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：半小时
难度：普通
[姜葱小章鱼的做法步骤]
1、姜切成丝，葱切粒，把葱白与葱绿分开，把小章鱼焯水后捞起滤水；
2、再开锅，锅热放油，加入姜丝和葱香，爆香；
3、倒入小章鱼，加味极1.5汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，兜几下；
4、在锅边攒入高度酒，撒上葱叶，翻炒几下出锅，再在面上撒适量葱叶即可供享用。
[小窍门]
用高度酒炒肉或海鲜比较能劈除腥骚味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜