【山东】韭菜炒山鸡蛋
“ 年前买了一些山鸡蛋，其实就是土鸡蛋，我们这叫山鸡蛋。这次买的真不错，炒出的鸡蛋颜色漂亮，吃起来鲜嫩可口。”
[主料]
鸡蛋：4个
韭菜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒山鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜摘洗干净，切段。
2、鸡蛋打散。
3、不粘锅倒入油，加入鸡蛋炒至凝固取出。
4、另起锅加入韭菜翻炒。
5、加入鸡蛋翻炒。
6、炒至韭菜断生加点盐调匀即可。
[小窍门]
炒鸡蛋时炒至凝固即可，火大了就炒老了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜