莲子红枣肉饼汤
[主料]
瘦肉：300克
莲子：适量
红枣：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
淀粉：适量
[调料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[莲子红枣肉饼汤的做法步骤]
1、准备好食材，瘦肉剁成末，莲子提前泡发，红枣清洗干净。
2、肉末中加入淀粉和鸡蛋。
3、顺一个方向搅拌均匀，期间少量多次的加少许水，搅打上劲。
4、莲子和红枣加适量的水。
5、肉末用手拍成大饼，轻轻放入炖碗中（一定要先放水，后放肉，要不能会冲散了肉饼哦）。
6、放入高压锅中，隔水炖30分钟（大火煮开，出汽后转小火）。
7、好了😁，加少许盐和鸡精调味。
使用的厨具：高压锅
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