【广东】白灼西生菜
“ 西生菜是从西方引进的，做沙拉必备的蔬菜，水分多吃起来爽口开胃，是个很不错的选择。其实白灼就可以还原西生菜的最好的口感，并且可以照顾不喜欢生吃口感的朋友。”
[主料]
西生菜：350g
蒜头：4瓣
清水：一锅
[辅料]
食用油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：蒜香
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼西生菜的做法步骤]
1、西生菜要挑重手并新鲜的。
2、西生菜洗净并用手掰成小块，蒜瓣切碎备用。
3、锅内放入清水并加热。
4、水开后加入西生菜。
5、西生菜是可以做沙拉生吃的，所以西生菜只要在开水里烫一下就可以了，时间不超10秒钟。
6、捞起西生菜沥干水份。
7、把蒜茸放在西生菜的上面。
8、热锅下油，小火加热。
9、把热油倒入蒜蓉里。
10、倒入适量的蒸鱼豉油。
11、白灼西生菜做好啦。
[小窍门]
西生菜在热水里烫一下就好，时间不要超过10秒钟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜