【东北】手擀炒面
“ 在东北，孩子们经常点的面是炒面。也经常给丫头做炒面，家里有什么食材就加什么，一般是买刀切面,有时间也自己手擀面来炒。”
[主料]
面粉：400克
海鲜酱：2勺
木耳：适量
葱：2克
西红柿：1个
花椒粉：半勺
[辅料]
尖椒：半个
生抽：2勺
圆葱：适量
蒜：3瓣
香菜：1根
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[手擀炒面的做法步骤]
1、准备好食材，切好。冰箱里没有别的蔬菜，有这几样都放里。
2、自己做的手擀面，和面要硬一些，才好吃
3、煮好后拌少许香油备用，面要比平时少煮一会，因为一会还要炒熟的
4、锅子内放油烧热，下入西红柿葱花翻炒，再下入尖椒、木耳、圆葱炒香，下入面条，放入海鲜酱和生抽，用筷子翻炒，加鸡精出锅。
5、装盘
[小窍门]
可以加香肠、油菜等蔬菜一起炒更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜