粉蒸茼蒿
“ 亦饭亦菜，少油健康，减肥的妹子不要错过哦！””
[主料]
茼蒿：300克
玉米粉：60克
面粉：适量
大蒜：5瓣
[辅料]
小米椒：1粒
香醋：3茶匙
生抽：2茶匙
香油：1茶匙
白糖：1/3茶匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[粉蒸茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。 玉米粉和面粉混合均匀。
2、把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉
3、拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。
4、大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
5、蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用。
6、在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。
7、茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。
8、成品！
[小窍门]
1、、茼蒿洗净后，水要滤净，又不能太干，撒的粉不能太多，以沾干水为宜。
2、、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后立即揭锅，以防烂菜、粘结。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜