【河北】凉拌藕片
“ 藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。”
[主料]
莲藕：三节
醋：少许
杭椒：2个
蒜：3瓣
[辅料]
白糖：适量
小红辣椒：2个
盐：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、莲藕削皮洗净
2、切薄片，锅水烧开下莲藕煮熟捞出，放入凉水中过凉
3、捞出控干水分，放入容器中
4、加入小红辣椒，和小青辣椒，加入醋
5、蒜末，白糖，盐少许
6、搅拌均匀
7、装盘
[小窍门]
去皮的莲藕要放在水中泡会，水中加入盐和白醋，这样做出来的莲藕会很白！不会变黑！
所属分类： 凉菜 家常菜