【花漾美食】自制紫薯打卤面
“ 简单，易操作的营养面，老少皆宜，特别针对不愿意吃饭的熊孩纸，颜色鲜亮，增加胃口(๑•̀ω•́๑)”
[主料]
紫薯：两个
尖椒：2个
鸡蛋：2个
小麦粉：适量
[辅料]
酱油：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[自制紫薯打卤面的做法步骤]
1、紫薯两个，蒸熟，然后去皮，做成紫薯泥。在做好的紫薯泥里加入面粉和少许水，和成面团~~
2、将揉好的面团醒上十分钟左右，就可以擀面皮了~~
3、将擀好的面皮切成面条，就可以下锅煮了，煮的时候加少许食盐，面条的口感更好~~
4、切好的面条
5、煮好的面条，过凉水~~
6、拌上自制的尖椒鸡蛋卤，美味~~
[小窍门]
紫薯和面的时候一定要揉面到位，不然面条很容易煮断( ･᷄ ･᷅ )
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜