【辽宁】驴打滚
“ 辽宁鲜族人特别多，很多鲜族人卖各种糯米年糕，其中驴打滚就是一种，鲜族人制作年糕的时候，要反复敲打，目的是更有筋力，好吃，在家自己制作，只能买现成的水磨糯米面，口感虽然没有敲打的好，但是也很给力，喜欢的看看，特别简单：”
[主料]
水磨糯米面：300克
[辅料]
豆沙馅：350克
熟黄豆粉：适量
白糖：适量
温水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[驴打滚的做法步骤]
1、准备食材
2、面粉加适量白糖，适量温水（体温差不多温度）和面
3、和成不沾手的面团就可以
4、容器底部抹油，将面团放入，表面盖保鲜膜
5、上汽至少蒸30分钟，面团很大，不容易熟，用筷子扎眼检验面团是否熟了
6、将案板撒熟黄豆粉，熟面团放上面
7、擀平
8、抹豆沙馅
9、如图卷好
10、切段
11、摆盘
[小窍门]
没有黄豆粉，就用炒熟的面粉也可以
使用的厨具：蒸锅
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