【开封】烙薄饼
“ 烙薄饼，热时吃酥脆，满口的小麦香，晾凉后，可炒可烩，又很筋道”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[烙薄饼的做法步骤]
1、面粉加适量清水，活成光滑面团，盖保鲜膜饧40分钟
2、饧好的面团分成小挤子，擀成薄园皮，越薄越好
3、平底锅上火，锅热后放入薄面皮
4、待四圈都翘起翻面
5、两面都烙出花，微黄即可
[小窍门]
在面粉中加入芝麻粒，再活面，烙出芝麻品味的薄脆饼，比超市买的薄脆饼还要好吃，还放心。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜