【东北】什锦肉丝
[主料]
猪里脊：200g
胡萝卜：0.5根
黄瓜：0.5根
木耳：3-5朵
[辅料]
白糖：1勺
葱花：适量
蚝油：2勺
米醋：2勺
酱油：3勺
淀粉：3勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[什锦肉丝的做法步骤]
1、木耳提前泡发
2、与胡萝卜、黄瓜一起切丝
3、猪里脊切丝，加入两勺淀粉和少许水拌均匀，静止5分钟
4、锅中烧开水，放入肉丝，用水汆2分钟，捞出备用
5、将糖、醋、蚝油、酱油、一勺淀粉，加少许水搅拌均匀
6、锅中放适量油，倒入葱花爆香，在放入所有切好的蔬菜，翻炒均匀
7、倒入汆好水的肉丝翻炒
8、倒入调好的酱汁翻炒收汁即可
9、可以用来卷饼，配米饭都不错哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜