【烟台】小米南瓜粥
“ 小米粥是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。”
[主料]
小米：半杯
红枣：6颗
南瓜：50克
[辅料]
清水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[小米南瓜粥的做法步骤]
1、小米淘洗干净。
2、南瓜洗净去皮切丁。
3、将小米放入锅内，注入清水，放入南瓜丁和红枣。
4、二十几分钟就煮熟了，中途记得用勺子搅拌一下以免糊锅。
5、小米粥很养胃。
[小窍门]
1、、煮粥的过程中要记得搅拌一下以免煳锅
2、、也可以先煮开水再下小米，这样可以避免糊锅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜