【东北】葱花软饼
“ “葱花软饼”是一道零厨艺的早点。制作方法简单方便，食材搭配也很随意，只要自己喜欢就可以。但是面糊里一定要放鸡蛋，否则烙出的软饼会支离破碎。”
[主料]
面粉：100克
鸡蛋：1个
香肠：1个
[辅料]
葱：适量
油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：普通
[葱花软饼的做法步骤]
1、主辅料： 面粉、鸡蛋、葱、香肠
2、 把葱切末。
3、 香肠切粒。
4、 面粉加水搅成面糊。
5、 加入鸡蛋，加少许盐调味。
6、 充分搅拌均匀，静置10分钟再用。
7、煎锅烧热，放一点点油润锅，倒入面糊，摊成薄饼。
8、 撒入葱花、火腿肠粒，烙至薄饼定型。
9、 翻面再烙。
10、 两面烙熟后，翻面、捲卷。
11、 装入盘中即可。
12、 依次全部烙熟，改刀装盘，OK。
[小窍门]
1、、不用火腿肠也可以。用培根、肉松都不错。
2、、面糊要稀一些为好，便于流动。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜