【山东】番茄豆腐
“ 过年少不了豆腐，俗话说：吃豆腐有福气。但是除了豆腐丸子，炒豆腐，炖豆腐。。。还可以添加一味调料就成了好吃的甜味豆腐，想吃的跟我来哦。。。”
[主料]
豆腐：适量
番茄酱：适量
[辅料]
盐：适量
面粉：适量
白糖：适量
蒜末：适量
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成2厘米见方的小方块，放入盐和面粉裹匀。
2、锅里放油，烧到7成热。
3、放入豆腐大火炸制。
4、豆腐金黄即可捞出控油备用。
5、另起锅，留一点底油，放入蒜末煸香。
6、加入番茄酱和白糖一起煸炒。
7、炒匀后，加入炸好的豆腐翻匀即可。
8、装盘即可。
[小窍门]
豆腐一定要选北豆腐，水分少好成型。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜