【山西】豆豉鲮鱼爆油麦菜
“ 油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
含有大量的维生素群，钙 铁等营养成分。经常食用比吃什么保健药丸要好的多
配合豆豉鲮鱼炒，那是一个香。
下饭下粥都能让你再来一碗的节奏.....”
[主料]
豆豉鲮鱼罐头：1个
油麦菜：200克
蒜头：2个
辣椒：1个
[辅料]
味精：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆豉鲮鱼爆油麦菜的做法步骤]
1、豆豉鲮鱼罐一个买你喜欢的牌子，油麦菜尽量买新鲜的才好吃
2、尾巴剪一点掉就不要了，切成大拇指般大小
3、豆豉鲮鱼捣碎【不要太碎哈】连同一些豆豉一起使用
4、锅热下油小火爆香蒜头与辣椒丝，倒入豆豉鲮鱼翻炒下
5、倒入油麦菜并下调味，大火翻炒几下即可
6、下饭首选
[小窍门]
大火翻炒几下即可，以免菜老了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜