茄子小银鱼
[主料]
小银鱼：一把
茄子：两根
[辅料]
糖：一茶勺
蒜：两瓣
大葱：半根
盐：适量
植物油：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[茄子小银鱼的做法步骤]
1、葱切段，小银鱼略泡，茄子切丝放入水里加盐，放置
2、锅里多放一点油，油热放切子，炒软，出盘放置
3、锅里少放点油，油热放葱段，炒出香味，放小银鱼，炒香，放生抽，然后放入炒软的茄子，炒熟，断生，出盘。
[小窍门]
根据口味适量加盐
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜