凉拌鲫鱼
[主料]
鲫鱼：鲫鱼三条
凉粉：凉粉半斤
[辅料]
生抽：生抽3匙
香菜：香菜3两
葱：葱3两
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌鲫鱼的做法步骤]
1、清理好鲫鱼
2、用料酒与大葱腌制10分钟
3、上锅蒸7分钟，我直接定时的
4、切凉粉摆盘
5、放入佐料，（佐料加入香菜，葱，姜蒜茉，生抽，盐，花生，花椒，海椒面等，拌好，锅里烧葵花油加点香油到80度左右，淋到拌好的佐料上）后，加入适量高汤，淋到鱼和凉粉上，即出锅，味道超级好
6、未有详细图片
7、下次补上
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 凉菜 家常菜