【四川】核桃花生芝麻汤圆馅
“ 汤圆，永远无法取消的过年食品。往年，总是早早就备好馅心，只等初一的清晨。而今年，好像一直也没倒腾出工夫来准备。眼瞅着没两天就过年了，赶紧准备准备。
不再去想玩什么花样，就拿现成的核桃花生芝麻，粉碎之后拌在一起，其实也真不需要花多少时间。桂花酱，玫瑰酱各来一勺，在坚果香之外加一点花香。花生油与芝麻油，让馅料更加香味浓郁而滋润。
照例，切成小方块存放起来，用的时候就不用再去掐小剂了。。。。”
[主料]
核桃仁：25克
花生：25克
黑芝麻：50克
白砂糖：170克
熟面粉：20克
[辅料]
糖桂花：8克
糖玫瑰：7克
花生油：10克
芝麻油：10克
口味：甜味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[核桃花生芝麻汤圆馅的做法步骤]
1、用料：核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟面粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克
2、分别将芝麻，核桃，花生放入微波炉中叮熟。
3、将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。
4、成碎末状。
5、芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。
6、成碎末。
7、将打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均匀。
8、加入剩下的糖，拌匀。
9、加入熟面粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均匀。
10、加入油，
11、抓均至能捏成团状。
12、整理成约1.5厘米厚的方形。
13、切成小块，备用。
[小窍门]
各材料比例可以随自己喜好任意调整。
糖桂花，糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替，或不用。
使用的厨具：食物调理机
所属分类： 糕点