【江苏】春色满园
“ 2017年新年将至，也意味着即将告别寒冷冬季，迎接春暖花开的美好时光；一年之计在于春：世间万物开始脱去冬装长出新芽；喜欢春天的姹紫嫣红；也将姹紫嫣红用美食呈现，来迎接春的到来~~`”
[主料]
木耳：适量
红枣：8颗
胡萝卜：25克
火腿肠：60克
大白菜：113克
西兰花：154克
[辅料]
食盐：1小勺
芥花油：少许
浓汤宝：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[春色满园的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、木耳提前泡发、鹌鹑蛋煮好剥壳、红枣洗净备用
3、西兰花切瓣浸泡10分钟再洗净
4、大白菜梗洗净后切大片
5、火腿肠切片
6、水开后滴少许食盐和芥花油，将大白菜梗焯烫后盛起
7、再将西兰花和木耳焯烫后盛起
8、另起锅爆葱香后放入一块浓汤宝
9、将浓汤宝化开后放入木耳、大白菜梗
10、煸炒出汁后再放入红枣、鹌鹑蛋和少许温水加盖
11、滚开后再煮2~3分钟，放入胡萝卜、西兰花和火腿肠
12、大火炒匀即可
[小窍门]
1、、浓汤宝为复合型调料底味较浓，故而这道菜除了浓汤宝外没有加放任何作料，咸淡刚刚好
2、、没有浓汤宝的朋友可以根据自家口味来调味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜