【山东】茄汁煎豆腐
“ 家常菜---茄汁煎豆腐”
[主料]
豆腐：1块
西红柿：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄汁煎豆腐的做法步骤]
1、豆腐切约一厘米厚的片。
2、不粘锅倒入油热后，中小火加入豆腐煎制。
3、煎至两面金黄取出。
4、另起锅加入油，加入番茄酱，白糖炒两下。
5、加入西红柿块翻炒。
6、将西红柿铲碎熬成糊状。
7、加点盐拌匀。
8、加入煎好的豆腐翻炒均匀的裹上酱汁即可。
[小窍门]
西红柿要去皮切成小块。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜