青椒炒肉片
“ 家常小炒，下饭菜。儿子的最爱！”
[主料]
猪瘦肉：200克
青椒：300克
料酒：半汤匙
生粉：一茶匙
蒜香酱油：3茶匙
[辅料]
盐：一小勺（炒青椒用）
生抽：一小勺（腌肉用）
胡椒粉：小半茶匙（腌肉用）
鸡精：小半茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒肉片的做法步骤]
1、猪瘦肉切片
2、加入小半茶匙胡椒粉
3、加入小半茶匙鸡精
4、加入半汤匙料酒
5、加入一小茶匙生粉
6、用筷子拌匀
7、青椒洗净切块，去籽，
8、热锅凉油，
9、放入青椒翻炒均匀，
10、加入1小茶匙盐，翻炒均匀，
11、盖上锅瓶盖焖1分钟
12、开盖先把青椒铲出来待用
13、再次热锅凉油
14、放入肉片翻炒均匀，待肉片断生后，
15、倒入刚刚炒好的青椒
16、加入3汤匙蒜香酱油。再次翻炒均匀，出锅。
17、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜