糖醋茄子
[主料]
茄子：一根
[辅料]
蒜：适量
面粉：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
酱油：适量
蚝油：适量
糖：适量
醋：适量
淀粉：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋茄子的做法步骤]
1、茄子切块。
2、蒜末。
3、碗里加入盐，酱油，耗油，糖，醋，淀粉拌匀。
4、准备些面粉。
5、锅里热油，茄子倒入面粉糊中搅拌均匀，粘上面粉糊。
6、小火慢炸至金黄捞出控油。
7、留底油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒煮开。
8、倒入茄子快速翻炒均匀即可。
9、超下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐