【浙江】黄金福袋
“ 新年到了，处处都洋溢着喜庆祥和的气氛。姐姐正好送来一个又甜又面的大南瓜，颜色也超美，就用南瓜泥做了黄金福袋，寓意着福运满袋，代代有福、四季安康、幸福美满、万事如意，把美好的祝福和美好的生活全装在福袋中送给大家”
[主料]
面粉：500g
南瓜泥：400g
酵母：5g
[辅料]
蔬菜馅：（炒熟）适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄金福袋的做法步骤]
1、又甜又面的南瓜蒸熟用料理机打成泥
2、面粉、酵母、南瓜泥混合在一起
3、和成光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大
4、发酵好的面团里面呈蜂窝状
5、放案板上充分地按揉排气，再分成小块
6、每块小面团擀成面片
7、瘦肉、胡萝卜、冬笋、豆干、香菇、青豆炒好做馅，用杂蔬炒熟做馅，一是吃起来更香，二是图个吉利，五谷丰登
8、添加适量蔬菜馅
9、边缘部分拉起松松地折叠
10、用粗棉线在中间扎起来，打活结，等下可以解开
11、做好的福袋面胚放在刷了油的蒸架上，二次发酵
12、大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，再虚蒸5分钟开盖
13、解去棉线绳，韭菜在沸水中烫软系在绳子的位置装饰。橙黄的颜色，把美好的祝福和美好的生活全装在福袋中
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子