鸡汤面
“ 昨天炖好了鸡汤，今天正好来个鸡汤面～”
[主料]
菠菜：适量
挂面：250g
水：1000ml
鸡汤：1000ml
[辅料]
盐：2勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡汤面的做法步骤]
1、我这次买了2斤的挂面，分成了15份。我们3人取了4份出来。
2、菠菜去烂叶，洗净沥水后，摘成两段。
3、事先炖烂的鸡汤。
4、从整锅的鸡汤里舀出部分鸡汤，再添些水，加热后加盐调味。
5、另外用一个炒锅烧开水，把面煮到用筷子轻轻一夹就断的程度。
6、用冷水搓洗面条，防止粘连和膨胀。
7、将菠菜放入鸡汤里煮熟后，一并浇在事先放好了挂面的大碗里即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 面条 家常菜