【东北】家常炒土豆片
“ 炒土豆片，是从小吃到大的一家常菜。东北冬季漫长，做为冬储菜，土豆必不可少，家家都会买一袋，吃这一冬。现如今虽说不用这么去储备了，但过几天不吃这个菜还真想。丫头也爱吃炒土豆片，但她要求放点肉，这样吃起来更香，是升级版的炒土豆片了。不然就是炒三丁(土豆、胡萝卜、肉丁)，这么做她也特愛吃。”
[主料]
土豆：3个
[辅料]
猪肉：适量
生抽：半勺
蒜：3瓣
尖椒：半个
花椒粉：半勺
盐：1勺
鸡精：1勺
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常炒土豆片的做法步骤]
1、土豆去片切片、猪肉切片、蒜切碎
2、锅中油烧热
3、下入猪肉翻炒
4、加入生抽、花椒粉炒香
5、蒜和土豆片一起下锅翻炒，加盐
6、少添点水，尖椒放入，加鸡精，炖一下，让土豆片入味
7、炒好，关火
8、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜