【广东】青椒炒肉丝
“ 年夜饭之让年更有味--青椒炒肉丝，色香味俱全的一道家常菜，美味可口，是非常不错的下饭菜。”
[主料]
青椒：260克
里脊肉：220克
蒜头：2瓣
玉米淀粉：1小勺
生姜：2片
[辅料]
盐：适量
鸡精：少许
酱油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒肉丝的做法步骤]
1、青椒洗净去籽，切圈备用。
2、里脊肉切细丝，放入碗中，调入酱油和玉米淀粉，加入少许油，用手抓匀备用。
3、蒜头切碎，生姜切丝备用。
4、锅中加入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。
5、倒入肉丝翻炒。
6、炒至肉丝颜色微变，倒入青椒不停翻炒。
7、炒至青椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
8、出锅装盘，上桌享用吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜