茄汁大虾
[主料]
虾：500g
[辅料]
西红柿：1个
[调料]
香菜：3棵
小米辣：3个
料酒：适量
盐：适量
姜末：适量
胡椒粉：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁大虾的做法步骤]
1、准备柿子，小米辣，姜末。
2、虾公放入9成烫的开水中，放入料酒，姜沫，煮熟，去醒。
3、捞出虾公，过冷水，晾干水分，放入油锅放点盐煎，微微金黄，起锅！
4、放点油炒出茄汁，放点水，盐，生抽，胡椒粉，蚝油！
5、放入微微金黄的大虾，焖一分钟撒入香菜，出锅！明天的便当🍱准备好了！
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜