油焖茭白
“ 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，据说还有补虚健体以及减肥美容之功效！”
[主料]
茭白：300g
[辅料]
玉米油：1汤匙
盐：适量
老抽：适量
白糖：适量
八角：2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油焖茭白的做法步骤]
1、将茭白去皮洗净切滚刀块。
2、锅中油热后放入茭白，炒至表皮发黄起皱。
3、加入八角、生抽和白糖，加水焖煮。
4、焖干水加盐调味盛出。
[小窍门]
茭白属酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜