【河北】芝麻酱烧饼
“ 烧饼里加入芝麻酱，既好吃又补钙。”
[主料]
面粉：250克
豆渣：100克
芝麻酱：2大勺
[辅料]
盐：1克
椒盐：1克
五香粉：少许
白芝麻：适量
糖水：少许
口味：酱香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻酱烧饼的做法步骤]
1、面粉里加入豆渣和酵母，加温水和成软一点的面团，饧发至2倍大
2、芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀
3、发酵好的面团取出排气揉匀
4、擀成长方形大片，均匀涂满芝麻酱
5、从长边处卷起，接缝处捏紧
6、揪成大小合适的段成饼坯
7、取一个饼坯两头捏紧，稍微拉长
8、把两头向中间折
9、整成圆形，表面刷糖水
10、放入芝麻中沾匀
11、放入烤盘，二次发酵至1.5倍大
12、送入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20-25分钟即可
13、稍冷，即可食用
[小窍门]
1、：调芝麻酱时不要加水。
2、：喜欢甜的，可以换成白糖或是黑糖。
使用的厨具：电烤箱
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